El cacao podría convertirse en el nuevo símbolo nacional, dado que esta semana se presentó un proyecto de ley para declarar este fruto como emblema del desarrollo económico, social y cultural. (Fotografía: Eyleen Vargas, Punto y Aparte)
En 2015, el cacao fue declarado Patrimonio Cultural y adicionalmente se estableció el 4 de julio como su día.
El actual expediente pretende ahora colocar al cacao en el mismo nivel de representación del país de símbolos como el Café, la Marimba, la Carreta, la Antorcha, y las Esferas Indígenas.
Además, pretende incluirlo en los programas de estudio del Ministerio de Educación Pública. Así lo manifestó el diputado proponente, David Gourzong.
Actualmente el país cuenta con 16 símbolos nacionales como la Bandera, el Escudo y el Himno Nacional. Solamente un fruto cuenta con esta categoría: el café.
Además, hay cuatro animales representativos, dos elementos de flora, dos ubicaciones del país como el Teatro Nacional y los Crestones del Cerro Chirripó, así como 4 objetos emblema del país.
Propuesta requiere complementarse
El cacao ha tenido un rol importante en la historia y economía del país, dado que a inicios del siglo XX fue ampliamente explotado con fines comerciales, como una alternativa a la crisis de producción bananera que se desarrollaba en el Caribe del país.
Durante las décadas de 1940 a 1980, esta fruta colaboró para la recuperación económica de la provincia de Limón.
En los últimos años, se da la aparición de otros modelos como las asociaciones y cooperativas comercializadoras del cacao, la producción orgánica del producto o la exportación a mercados internacionales como materia prima y como subproductos.
George Grant es dueño del emprendimiento de derivados del cacao, G&E Chocolate Adventure Company, un establecimiento que produce subproductos y que además mantiene una oferta cultural en torno a este fruto.
Para el emprendedor, este tipo de proyectos podrían dar un respaldo simbólico importante a quienes se dedican a esta labor productiva.
Sin embargo, el acto simbólico no es suficiente. Por eso, Grant considera que desde el Estado se deben implementar medidas para apoyar al sector con financiamiento y asesoría.
El proyecto de ley para declarar el cacao como símbolo patrio debe ser remitido a una comisión legislativa para su trámite de dictaminación, previo a su discusión en Plenario Legislativo.
