Cada tico consume en promedio 14 kilos de carne al año ¡Hoy es el Día Nacional de la Carne Bovina!
Cada costarricense consume 14 kilos de carne al año mientras los empresarios ganaderos producen 90 mil toneladas en el mismo periodo.
Son datos de la Corporación Ganadera, Corfoga, entidad que en la celebración del Día Nacional de la Carne bovina, asegura que los consumidores nacionales reciben un producto de calidad, una carne magra, de poca grasa porque el ganado se alimenta de pasto.
El director ejecutivo de Corfoga, Luis Diego Obando destaca además que la carne nacional cumple con normas de inocuidad muy altas y se produce en fincas amigables con el ambiente.
También, la carne de res es parte importante de la gastronomía costarricense y a nivel nutricional aporta muchos nutrientes, afirma la profesional en Nutrición, Betty Chacón.
Además, Costa Rica exporta 31 mil toneladas de carne al año de unas 37 mil fincas e importa 10 mil de cortes finos.
El sector genera 60 mil empleos directos e indirectos.
