Don Jesús Chaves aumentó la cantidad de tierra disponible para la siembra de su pequeña empresa, en Ujarrás de Cartago, mientras otras compañías detenían sus proyectos de inversión y diversificación como consecuencia de la pandemia por COVID-19.
La pyme de don Jesús se dedica desde 1998 a producir chayotes de diversa calidad, entre ellos, el de exportación, tierno y cosecha. En los inicios tenía una propiedad de 3.500 m² donde la producción rondaba entre las 50 y 80 tinas por semana, mientras que ahora, cuenta con 71.250 m² de terreno, en los que se producen entre 750 a 950 tinas semanales.
Johanna Chaves, hija del dueño de la pyme cartaginesa, explicó que, si bien el producto principal es y seguirá siendo el chayote, son conscientes de lo importante que es contar con otras fuentes de ingresos en beneficio de ellos y los 14 vecinos de la comunidad que trabajan en las labores del campo y en la planta de empaque.
Apostar por atender la demanda local parece ser aún más importante en estos tiempos. Según el Índice Mensual de Actividad Económica (IMAE), de mayo pasado, el sector agropecuario tuvo una caída de 1,1% como consecuencia de una menor demanda externa de productos.
La pequeña empresa de don Jesús forma parte del programa Tierra Fértil, que incentiva a agricultores locales a que produzcan y vendan sus productos de forma directa a Walmart, con lo que se les garantiza un trato justo y un mejor precio.
