Ni el Gallo Pinto,ni la sopa negra, ni el chifrijo, ni el Rice and Beans están en peligro este 2021 a pesar de la atípica temporada de lluvias que afectó la región centroamericana el año anterior, por efecto de los huracanes Iota y Eta.
Tanto productores como distribuidores costarricenses aseguran que no hay peligro de desabasto de frijoles para esta temporada.
En la Asociación de Productores de Changuena, Zona Sur dicen que se tomó la previsión de sembrar una cantidad mayor del grano a la acostumbrada.
El presidente de la Asociación de Productores de Changuena, Nelson Benavides dice que la cosecha será la usual.
La disponibilidad del producto es confirmado por el director de Operaciones de la empresa distribuidora Frijoles Don Pedro, Mauricio Corrales.
La compañía garantizó la compra de frijol a cerca de 70 familias de la zona sur, por más de 80 millones de colones, en estos primeros meses del año.
Durante la pandemia, el consumo mensual de frijol aumentó cerca de 25 mil kilogramos.
Cada mes, los costarricenses consumen cerca de cuatro millones de kilos de frijol.
