Por ahora, sí es seguro consumir productos del mar a pesar de marea roja en el Pacífico
El Servicio Nacional de Salud Animal, Senasa aclara que es seguro consumir pescado, camarones, ostras, almejas y otros moluscos bivalvos en el país, por el momento y a pesar de la presencia de marea roja en las costas del océano Pacífico.
El vocero de la Dirección de Inocuidad de Productos de Origen Animal, Dipoa, Olivet Cruz señala que se trata de concentraciones altas de microalgas que no son productoras de toxinas.
El riesgo más importante para la salud en este tipo de eventos está relacionado con el consumo de productos contaminados con la acumulación de toxinas.
Para detectar ese riesgo, los expertos hacen análisis de agua y de carne de bivalvos, para prevenir y tomar las medidas pertinentes, en caso de ser necesario.
Por ahora, Senasa garantiza la seguridad sanitaria e inocuidad de los productos.
