Reinventarse en tiempos de COVID-19, la clave de las empresas procesadoras de alimentos

La crisis sanitaria golpea los bolsillos de los clientes potenciales, sea cual sea el servicio que busquen utilizar.

De acuerdo con el informe publicado este mes por la Promotora de Comercio Exterior (Procomer), ‘Reconfiguración de la oferta  la demanda de bienes y servicios en el contexto de COVID-19’, las empresas procesadoras de alimentos son calificadas como “potenciales ganadoras” en medio de la crisis.

Noticias Columbia conversó con dos emprendedores de la industria alimenticia.

Karla Leitón es responsable de Recursos Humanos de la empresa Productos Tostados Spprils, ubicada en Potrero Cerrado de Oreamuno, Cartago.

Leitón reconoció que la crisis ha impactado a la empresa: “Se ha notado una baja en las ventas. Por la COVID-19, la gente lo que está buscando es la compra de productos de la canasta básica. Recordemos que los snacks son productos de impulso, no de primera necesidad”, señaló.

“De un 100%, estamos a un 60%, es bastante”, agregó, sobre el impacto de la crisis sanitaria en su negocio.

Reinventarse es la clave.

Leitón comentó a Noticias Columbia que la empresa se encargó de buscar la forma de recuperar el 40% de ganancias que la crisis sanitaria se llevó. A partir de ahí, detectó una necesidad que la empresa podría cubrir: la venta y distribución, de puerta en puerta, de alimentos de primera necesidad.

“Iniciamos un proyecto como una forma de reinventarnos que se llama ‘Irazú, productos agrícolas a domicilio’. Es llegar a la puerta  del consumidor para ofrecer productos que realmente van a necesitar. Viene gama de frutas, legumbres y hortalizas, además de papás tostadas y tortillas tostadas. Aprovechamos esa oportunidad”, comentó Leitón.

“Nos enfocamos en entregas en el Gran Área Metropolitana. La gente hace un pedido en redes sociales y les enviamos lista de productos y precios. Nos reinventarnos para hacer llegar nuestros snacks y aprovechar para hacerlo efectivo con entrega de verduras, frutas y hortalizas, que siempre se van a necesitar”, señaló.

Futuro esperanzador: “Eso es lo que esperamos todos”.

Ante el reporte publicado por Procomer, Karla Leitón espera que el negocio pueda reactivarse en los próximos meses.

“Eso es lo que esperamos todos, en seis meses, poner a producir la planta como tiene que ser. Darle esa tranquilidad a los colaboradores de que van a tener su trabajo seguro, como antes. Somos optimistas de que esto se reactive”, indicó.

Escuche a Karla Leitón.

Abaratar gastos y buscar alianzas.

Alexander Solís es dueño de Pizzería Boulevard, negocio que tiene en barrio El Molino de Cartago, hace cuatro años.

Además de ser dueño, se convirtió en el encargado de distribución y de alianzas comerciales.

“No hacer gastos innecesarios”, fue la primera decisión de Solís y “comprar más cajas para repartir la pizza”.

“Hice una alianza con una empresa de vinos y, con eso, complementamos el producto. Entre ambos nos ayudamos. Ahora tengo clientes nuevos”, señaló.

El mercadeo en redes sociales sigue siendo la herramienta clave en su negocio, defendió el comerciante.

“Las hemos estado explotando un poco más que antes, que la gente vea vida de la empresa”, dijo Solís.

Escuche a Alexander Solís.

*Fotografías 1 (portada) y 3, publicadas con la autorización de Alexander Solís. Fotografía 2, publicada con la autorización de Karla Leitón.